31/10/25
Vegan brownies αχλαδι
ΥΛΙΚΑ
-
300 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή κομμένη σε κομμάτια
- 200 ml φυτικό λάδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ή 10 ml εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
- 2 κονσέρβες (415 γρ.) μισά αχλάδια Del Monte® σε χυμό
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
- Μια πρέζα αλάτι
HERE’S ALL YOU NEED TO DO:
STEP 1:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C/αριθμό 4 (σε φούρνο αερίου) και στρώστε ένα ταψί 20 x 25 εκ. με χαρτί ψησίματος.
STEP 2:
Βάλε τη σπασμένη σοκολάτα, το λάδι, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο προς μεγάλο κατσαρολάκι. Ζέστανέ τα σε χαμηλή φωτιά και άφησέ τα να λιώσουν μαζί, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή. Είναι σημαντικό να μην αφήσεις τη σοκολάτα να ζεσταθεί υπερβολικά· διατήρησε τη θερμοκρασία χαμηλή. Μόλις όλα λιώσουν, απομάκρυνέ τα από τη φωτιά και άφησέ τα να κρυώσουν λίγο.
STEP 3:
Στράγγισε τις κονσέρβες με αχλάδια (δεν θα χρειαστείς τον χυμό). Χρησιμοποίησε ένα μπλέντερ ή το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να πολτοποιήσεις τα αχλάδια μέχρι να αποκτήσεις έναν λείο πουρέ.
STEP 4:
Πρόσθεσε τον πουρέ αχλαδιού στο τηγάνι με το μείγμα σοκολάτας.
STEP 5:
Ανακάτεψε το αλεύρι, τα αμύγδαλα και το αλάτι και πρόσθεσέ τα στο μείγμα αχλαδιών με σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ρίξε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, άπλωσέ το και ψήσε το για 25 λεπτά μέχρι να σφίξει. Άφησέ το να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί πριν το κόψεις σε 20 τετράγωνα κομμάτια.
