ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΠΕΠΟΝΙ-ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 4 

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια ¾” ψωμί σε κύβους

4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα

4 φλιτζάνια 1" κομμάτια Del MonteⓇ Πεπόνι μελιτζάνας

2 Del MonteⓇ Αβοκάντο, χωρίς κουκούτσια, χωρισμένα σε δύο μέρη

1 αγγούρι Del MonteⓇ Αγγούρι, ξεφλουδισμένο, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού

3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ από Del MonteⓇ Limes

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι

¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350℉.

STEP 2:

Σε ένα μεγάλο ταψί ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού με 2 κουταλιές λάδι και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανά, περίπου 15 λεπτά.

STEP 3:

Ανακατέψτε στο μπλέντερ το πεπόνι, τη σάρκα από 1 αβοκάντο, το αγγούρι, τον βασιλικό, τον χυμό λάιμ, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει εντελώς λείο.

STEP 4:

Αδειάστε τη σούπα σε μπολ. Κόψτε σε κύβους το υπόλοιπο αβοκάντο και χρησιμοποιήστε το για να γαρνίρετε τη σούπα μαζί με κρουτόν και λίγο ελαιόλαδο.

SIMILAR RECIPES

ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΠΕΠΟΝΙ-ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Ψητό κοτόπουλο με ανανά και σάλτσα ανανά

Δροσερο agua fresca πεπονι

Χαβανεζικο σουβλακι κοτοπουλου με ανανα

Πάθος για ανανά στο γκριλ

Μπουκιες ροδακινου

Vegan brownies αχλαδι

Cheesecakes φραουλα-μπανανα χωρις ψησιμο

ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΠΟΥΤΙΓΚΑ PANCAKE DEL MONTE® ΑΧΛΑΔΙ

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ ΑΠΟ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΜΠΑΡΕΣ ΚΕΊΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ

ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΡΟΔΑΚΙΝΟΥ

ΨΩΜΙ ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑΣ

Share your delicious creations with us!
Tag us on social media using #delmonterecipes
x